위스키, 꼬냑 이게 모야?

1. 술의 종류 : 

    발효주 : 곡물이나 과실 등에 있는 당분을 효모(Yeast)라는 균이 섭취하면서 알코올로 분해하여 만든 술

              대표적인 발효주 : 맥주, 막걸리, 사케, 와인, 복분자주

    증류주 : 발효주를 다시 증류시켜 알코올 도수를 높인 술

              대표적인 증류주 : 위스키, 꼬냑 등

 

2. 발효주 : 

   2.1 럼

    사탕수수를 즙을 내여 발효시킨 술(바카디 등)

 

   2.2 데킬라

    선인장의 일종인 블루아가베를 발효시켜 만든 술

  

3. 증류주

   3.1 위스키

    곡주를 증류하여 만든 술.

 

   3.2 브랜디(대표적인 것이 꼬냑)

     와인을 증류하여 만든 술.

 

   3.3 진

    곡물 증류주에 향신료를 첨가하여 만든 술(봄베이 등)

 

   3.4 보드카

     옥수수, 감자를 원료를 발효시켜 술을 만든 후, 여러번 증류하여 만든 술(무색, 무미, 무취가 특징)